Kisiel karmelowy (kawowy)

2 szkl. mleka, 2 łyżki cukru, 3 łyżki wody (1/2 szkl. wody, 2 łyżeczki zmielonej kawy naturalnej lub kawy „inki”, 2 3 łyżki cukru), 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Mleko (1 1/2 szkl.) zagotować. Pozostałe zimne mleko wymieszać z karmelem (cukier zrumieniony na złoty kolor i zagotowany z wodą) i mąką ziemniaczaną. Wlać powoli do gorącego mleka, mieszając zagotować, osłodzić. Gorący kisiel przelać do kompotierki i zastu-dzić. (Na kisiel kawowy przecedzony napar z kawy wlać do gorącego mleka i dopiero dodać zawiesinę z mąki ziemniaczanej i zimnego mleka.)

Uwaga. Można wzbogacić deser, dodając garstkę sparzonych, odcedzonych rodzynków lub siekanych orzechów.