Mleko (1 112 szkl.) zagotować z drobno posiekaną wanilią (cukrem waniliowym). Przecedzić, dodać cukier. Pozostałe zimne mleko wymieszać z mąką ziemniaczaną. Wlać powoli do gorącego mleka, mieszając zagotować. Gorący kisiel przelać do kompotierki i zastu-dzić. Podawać z sokiem owocowym albo z konfiturami.

Kisiel kakaowy (czekoladowy)

2 szkl. mleka, 1 łyżka kakao (5 dag czekolady), 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 2 żółtka, 3-4 łyżki cukru pudru; 1/2 szkl. słodkiej śmietanki, 1 łyżka cukru pudru

Mleko (1 1/2 szkl.) zagotować. Pozostałe zimne mleko wymieszać z kakao (sproszkowaną czekoladą) i mąką ziemniaczaną. Wlać powoli do gorącego mleka, mieszając zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem, wlać do nich lekko ostudzony kisiel, stale mieszając. Gorący kisiel przelać do kompotierki i ostudzić. Podawać z bitą śmietanką.